رئیس دانشگاه علوم پزشکی لرستان بر حمایت از صنایع غذایی با تولید محصولات سالم به عنوان ضرورت شرایط امروز جامعه تأکید کرد.

به گزارش روابط عمومی دانشگاه علوم پزشکی لرستان، دکتر جلال الدین امیری دوازدهم آبان ماه در همایش روز جهانی غذا با اشاره به موضوع غذای سالم به عنوان یکی از عوامل مهم پیشگیری کننده ازخطر ابتلا به بیماری های غیر واگیر،عنوان کرد: دانشگاه علوم پزشکی با تمام ظرفیت های موجود از جمله اساتید و محققین و امکانات اجرایی در کنار و همراه صنایع غذایی در استان برای تولید محصولات با کیفیت تر است که بتوانیم محصولاتی سالم و با قابلیت صادرات تولید کنیم.

وی تصریح کرد: در خصوص صنایع وابسته به غذا در استان ما اتفاقات خوبی افتاده که با گذشته قابل مقایسه نیست.

رئیس دانشگاه ادامه داد: با این وجود نیاز به اقدامات بیش تری هم از نظر افزایش کمی و کیفیت محصولات است.

دکتر امیری گفت: تقویت صنایع غذایی علاوه بر اشتغال می تواند قسمتی از نیاز های استان را فراهم کند که در این راه همه ی مسئولین باید کمک کنند.

وی مشکلات قلب و عروق و سرطان ها را دو علت اصلی مرگ و میر کشور بعد از حوادث ترافیکی قلمداد و اظهار کرد: مواد غذایی با تمام مزایایی که دارد می تواند حاوی مواد خطرناک باشد که زمینه ی ایجاد بیماری های غیرواگیرمهلک از جمله مشکلات قلبی و عروقی و سرطان ها باشد.

رئیس دانشگاه عنوان کرد: ابتلا به بیماری های غیرواگیر رابطه ی مستقیمی با سبک زندگی مردم دارد که رژیم غذایی بخش مهمی از این سبک و عادات روزمره است.

دکتر امیری با اشاره به نوع غذای مصرفی مردم به عنوان عامل مهم بسیاری از مشکلات حوزه ی سلامت ابراز کرد: کمیت غذا یعنی الگوی دریافت کالری، پروتئین و ریزمغذی ها بسیار مهم بوده و در این مسیر نقش محققین و کارشناسان آموزش سلامت دانشگاه به لحاظ تعریف و ارائه ی الگوهایی که با شرایط کشور سازگار باشد بسیار مهم است.

وی سرطان های دستگاه گوارش را یکی از رایج ترین سرطان ها در بین مردم استان لرستان برشمرد و گفت: پیشنهاد دادیم یک مطالعه ی بزرگ در خصوص سرطان های گوارشی داشته باشیم که بتوانیم به یک الگوی مناسب از علل اصلی و همچنین پیشگیری از آن در استان برسیم.

رئیس دانشگاه اظهار کرد: در شرایط کنونی با جنگ تحمیلی و تحریم های ناجوانمردانه علیه ملت ایران در شرایط سختی قرار داریم و نیاز است هر کس در هر جایگاهی کار خود را به درستی انجام دهد تا بتوانیم در تولیدات غذایی محصولات با کیفیت و سالمی را به جامعه تحویل دهیم.

دکتر امیری تصریح کرد: افتخار می کنیم در کشور 90 میلیونی عدالت در بحث دسترسی به مواد غذایی اصلی وجود دارد و قیمت ها مناسب است هر چند در چند سال اخیر با تورم هایی که وجود داشت مشکلاتی به وجود آمد.

وی اظهار کرد: استان ما یکی از زیباترین استان های کشور با ظرفیت های بزرگ بوده که سلامت محصولات کشاورزی آن در کنارصنایع تبدیلی بسیار ارزشمند است.

رئیس دانشگاه علوم پزشکی لرستان تأکید کرد: با تولید محصولات با کیفیت می توان این ظرفیت استان را به سمت بهره وری بیش تر سوق داد.